“酸菜牛肉面”是否将就此走下神坛_九游会

日期:2021-05-22 01:09:02 | 人气: 92387

“酸菜牛肉面”是否将就此走下神坛_九游会 本文摘要:统一集团方便面业务的大额亏损让外界猜测,“酸菜牛肉面”否将早已回头下神坛。

统一集团方便面业务的大额亏损让外界猜测,“酸菜牛肉面”否将早已回头下神坛。    8月14日,统一企业中国(00220.HK)公布的半年报表明,2013年上半年统一集团方便面业务营业收入超过37.77亿元人民币,较去年同期快速增长10.4%。

九游会官网

但是,同期方便面业务总计亏损高达6031万元。    事实上,统一企业方便面业务的亏损已非首次。

2009年、2010年,统一方便面倒数两年亏损分别超过6900万元、1260万元。而正是归功于“老坛酸菜面”,统一再一在2011年年底扭亏为盈,并且在2012年超过。根据该公司2012年年报,统一方便面当年销售收入72.69亿元,其中,统一老坛酸菜牛肉面营收高达40亿元人民币,一款产品独霸半壁以上江山。

    国内一家方便面生产公司的高管对本报记者评价称之为:“方便面市场就像在一个赌场,赌场的庄家是消费者。前几年统一的方便面业务做到得并不理想,他们在手上筹码受限的情况下,孤注一掷押宝酸菜牛肉面这个品种,中了就仅有拿,赢了就仅有缴。”    而随着统一方便面业务指示灯亏损的红灯,外界也开始猜测,酸菜牛肉面的单品“神话”还能回头多近?    “酸菜”的发迹    2008年到2012年,老坛酸菜牛肉面从一个当时年销售额只有1.5亿元的单品乘势超过40亿元的高位    根据尼尔森公司的研究报导,2012年上半年时,酸菜品类的方便面在整个市场中由原本10.3%的占比,提高到15.5%的占比,乘势打破“香辣系由”品类,沦为方便面市场的第二大品类( 为红烧系由品类)。

而统一集团的“老坛酸菜牛肉面”则在所有酸菜系品类15.5%的市场占到比中占其中的8.2%,堪称独领风骚。    “老实说道,当初市场辨别,酸菜品类的方便面只合乎四川当地人的饮食习惯,显然没想起这个品类不会在日后如此受到全国消费者的欢迎。

”上述国内方便面公司的高管回应。    据其讲解,方便面公司目前不会将产品分为3种等级,即地方产品(只在某个城市或省份推展)、区域产品(在几个省份的大区展开推展)、 后是全国性产品。一般来说,只有展现出十分引人注目的地方产品才有机会下降到大区和全国尝试推展。

而对于统一和康师傅这类大公司而言,则必须在每年上百种新的品类的研发决策中展开决择。    一位业内人士曾撰文称之为,2006年,武汉统一方便面业务近乎亏损,负责人试着从成都统一引入了老坛酸菜牛肉面,而这一措施让武汉统一方便面维持了30%以上的增长速度。当时在统一全国市场全面失陷的情况下,凭着老坛酸菜牛肉面一个单品,四川统一总算力了康师傅一头。    倒数几年方便面业务的亏损,让统一将受限的资源集中于投放在几个有可能不存在顺利的品类上。

于是2008年,统一总部要求将老坛酸菜面列入全国性产品展开力捧。    据业内人士讲解,全国性的方便面产品起码必须3年推展周期: 年要确认消费市场对新产品的认知度;第二年专心各地的铺货和渠道推展;第三年要竭力做到广告宣传,使得消费者有持续出售的习惯。

    2008年到2012年,老坛酸菜牛肉面从一个当时年销售额只有1.5亿的单品刷了几十倍,乘势超过40亿元的高位,不但沦为业内单品大佬,而且必要夹住了酸菜系整个品类的兴起。    上述国内方便面公司的高管告诉他本报:“酸菜牛肉面从四川开始,沿着长江向长江中下游回头,回头到华中,市场反响还不俗,但相对来说西南和华中市场还不是相当大,确实有机会跨区到华北、华南这类一级战区的是2009~2010年了,从那时开始,各个品牌厂家都开始第一时间做到酸菜系的品类了。”    亏损之谜    业内推断称之为,统一方便面业务的亏损有可能与其新的发售的业务奖金挂勾有关    随着老坛酸菜牛肉面的大获得顺利,统一集团内部将其在方便面市场的长年目标订为:占有泡面市场1/3份额。

九游会

    但是目前,根据尼尔森公司的调研数据,康师傅在该领域的市场份额在五成以上,而统一今年上半年的改版数据为16.9%,较去年同期提升1.8%。    统一方面称之为,2013年上半年集团方便面营业收入人民币37.77亿元,较去年同期快速增长10.4%。根据尼尔森资料,2013年上半年方便面整体行业销售额较去年同期仅有快速增长4.5%,因此统一方便面增长幅度要低于行业整体水平。

    而记者获得的一份更加细化的数据表明,2013年上半年,酸菜系品类整体市场有17%快速增长,但统一的仅有快速增长6%左右,显著领先市场快速增长数据。    但即便快速增长较慢,统一的方便面业务仍正处于市场占比的下降地下通道,为什么不会经常出现亏损?这是目前市场的一个困惑。事实上,今年上半年以来,方便面的原材料成本不但没提高,反而是有所上升。

    回应,统一方面将亏损原因归因于于销售费用的减少。统一称之为,同业竞争激化,公司大力投放资源、强化产品力提高以谋求市场占有率所致。    不过,业内其他方便面企业的人士通过竞品调查告诉他记者:“起码我们没看见统一在上半年有在肆意投入广告,因此他们的广告费用认同会有大额快速增长的有可能。同时在店头广告宣传上,除了买赠以外没更加多新的广告宣传经常出现,因此这块费用也会有巨大变化。

而更加将近也没听见有大额进场费的问题,因此从通路渠道和广告来看,统一都会有花费过于多的机会。”    业内推断称之为,统一方便面业务的亏损有可能与其新的发售的业务奖金挂勾有关。“听闻他们一线业务调整了奖金机制,期望以此驱动业绩,但是不回避有可能是奖金制度设计不当,使得公司业绩茁壮和奖金派发开支不给定。

”    不过,这一众说纷纭遭统一集团新闻发言人杨寿正的驳斥。其通过短信恢复记者称之为:“众说纷纭不实。”此外,并无对业务奖金制度调整做到详尽评价。

    “但酸菜系不会会气数已尽?我实在会,除非每个厂家的酸菜都不赚,然后又有新的品类的发售,才有可能把这个品类代替掉。”上述国内方便面公司的高层回应。    而有消息称之为,康师傅已打算借以发售“雪菜雪笋”的新品类来挑战酸菜系,据报该品类在2009年在江浙一带上市,目前在华东市场大买,每年的增长率都在40%以上。


本文关键词:九游会,九游会官网

本文来源:九游会-www.gtgraph.com

产品中心